供应鸡蛋饮料技术

提供鸡蛋奶饮料(即食性液体鸡蛋饮料)加工技术
鸡蛋含有生命需要的所有营养物质,被人们称为“理想的营养库”。 鸡蛋中的蛋白质、维生素和微量元素含量丰富,易被机体吸收利用。是小儿、老人、孕产妇以及病患者的良好补品。目前还没有一种**食品的营养价值能比得上鸡蛋的。
以鸡蛋为原料可做成鸡蛋乳、鸡蛋奶等。像牛奶一样作为人们日常饮食的一种。(1)、把鸡蛋单独做成饮品可叫:即食性液体蛋或方便蛋;(2)、若融入牛奶内,既保留了牛奶的风味又使营养起到了很好的互补作用,营养价值全面提升。可叫:营养蛋奶。
该技术可解决鸡蛋在加工过程中鸡蛋蛋白质容易变性、有腥味的难题;高温灭菌食用安全;特别添加了植物提取物阻止胆固醇的吸收,克服了人们食用高胆固醇食物的偏见(吃鸡蛋可使胆固醇升高进而患病是一种误解)。
    这种鸡蛋饮料或鸡蛋奶饮料,尚属市场空白,非常适合中小企业投资开发,若能**在全国开发这种产品,其经济效益是非常可观的。
1.制作成本:与牛奶相比,同样蛋白质含量,低于牛奶。2.主要设备及加工工艺基本与加工乳饮品一样,无特殊要求、技术简单;3.所用添加剂为蔬菜、水果、粮食。
本人愿与致力于新产品开发的企业、个人共同开辟这一空白市场。
该技术**号CN0A。
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